Wie viel Gramm hat ein Esslöffel bzw. Teelöffel

/ Kochwissen, Warenkunde

Gramm Teelöffel - wie viel Gramm hat ein Esslöffel?

Wer gerne backt, muss auch öfters mal Backrezepte lesen. Oftmals stellen die Mengenangaben eine kleine Herausforderung dar. In einigen Rezepten findet man immer wieder komische Abkürzungen, aber auch ungenaue Maßeinheiten wie ml, Priese, TL, und EL. Vor allem, wenn du es nur gewohnt bist, ganz exakt mit einer Digitalwaage zu backen.

In diesem Beitrag wollen wir dir folgende Fragen beantworten: Wie viel Gramm hat ein Esslöffel bzw. Teelöffel. Der Unterschied zwischen einem gestrichenem und einem gehäuften Esslöffel ist. Außerdem wollen wir schauen, ob man mit einem Esslöffel oder Teelöffel auch flüssige Zutaten bemessen kann.

Wie viel Gramm ist hat ein Esslöffel Teelöffel, 1 EL in Gramm, Zucker, Kakao, Kaffee, Butter
Wie viel Gramm hat ein Teelöffel / Esslöffel? In der unteren Tabelle siehst du die wichtigsten Zutaten in Gramm!

Das ist wichtig bei Esslöffel und Teelöffel in Gramm Umrechnung!

  1. Das Gewicht hängt von der Art der Zutat ab.
  2. Bei manchen Lebensmitteln wird zwischen gestrichenen und gehäuften Esslöffel unterschieden.
  3. Esslöffel und Teelöffel können sich von der Norm stark unterscheiden. Überprüfung mit Digitalwaage kann sinnvoll sein.

Esslöffel & Teelöffel in Gramm umrechnen - das Problem dahinter!

Bei einigen Rezepten ist es sinnvoll, sich sehr genau an den Mengenangaben zu halten. Vor allem, wenn es sich um die Zugabe von Salz, Hefe und Backpulver handelt. Die Einheit des Esslöffels oder Teelöffels kann von daher etwas ungenau sein.

Folgende Gründe kann das haben:

  1. Die Größe und das Volumen von einem Ess- und Teelöffel können sehr unterschiedlich sein. Sie können sich teilweise um bis zu 30 % unterscheiden. Von daher solltest du mal selber einschätzen, ob du eine Standard-Besteckgröße hast oder ob es eher kleiner oder größer als die Standardgröße ist.
  2. Außerdem wird oftmals in den Rezepten nicht erwähnt, ob der Teelöffel oder Esslöffel gehäuft oder gestrichen sein soll. Das kann bei manch einer trockenen Zutat wie Mehl, Kakao oder Kaffee gerne mal 20 bis 30 % mehr oder weniger ausmachen.

Auch wenn die Gramm für Esslöffel und Teelöffel nicht immer ganz exakt messbar ist, wollen wir dir in den nachfolgenden Tabellen einen groben Überblick geben.

Wie viel Gramm ist hat ein Esslöffel Teelöffel, 1 EL in Gramm, Zucker, Kakao, Kaffee, Butter
Wie viel Gramm hat ein gehäufter Teelöffel Kaffee? 1 TL Kaffee = ca. 7-8 Gramm

Wie viel Gramm ist ein Esslöffel (EL) bzw. Teelöffel (TL)

Die folgende Tabelle soll dir helfen, ein grobes Gefühl für die Menge eines Esslöffels (EL) bzw. Teelöffel (TL) zu geben. Soviel Gramm von folgendem Lebensmittel passen auf einen Esslöffel / Teelöffel:

Esslöffel gehäuft = Gramm

  • Backpulver: 1 EL = 10 Gramm
  • Kakao Pulver: EL = 9 Gramm
  • Mehl: EL = 10 Gramm
  • Zucker: EL = 15 Gramm
  • Salz: EL = 18 Gramm
  • Speisestärke: EL = 9 Gramm
  • Leinsamen: EL = 8 Gramm
  • Haferflocken: EL = 7 Gramm
  • Mandeln gemahlen: EL = 10 Gramm
  • Kokosflocken: EL = 7 Gramm
  • Rosinen: EL = 14 Gramm
  • Haselnüsse gemahlen: EL = 10 Gramm
  • Vanillezucker: EL = 9 Gramm
  • Mohn gemahlen: EL = 10 Gramm
  • Speisestärke: EL = 10 Gramm
  • Quinoa: EL = 10 Gramm
  • Reis: EL = 11 Gramm
  • Sesam: EL = 9 Gramm
  • Chiasamen: EL = 11 Gramm
  • Kürbiskerne: EL = 11 Gramm

Teelöffel gehäuft = Gramm

  • Backpulver: 1 TL = 7 Gramm
  • Kakao Pulver: TL = 6 Gramm
  • Mehl: TL = 7 Gramm
  • Zucker: TL = 10 Gramm
  • Salz: TL = 12 Gramm
  • Speisestärke: TL = 6 Gramm
  • Leinsamen: TL = 6 Gramm
  • Haferflocken: TL = 4 Gramm
  • Mandeln gemahlen: TL = 7 Gramm
  • Kokosflocken: TL = 5 Gramm
  • Rosinen: TL = 10 Gramm
  • Haselnüsse gemahlen: TL = 7 Gramm
  • Vanillezucker: TL = 6 Gramm
  • Mohn gemahlen: TL = 7 Gramm
  • Speisestärke: TL = 7 Gramm
  • Quinoa: TL = 7 Gramm
  • Reis: TL = 8 Gramm
  • Sesam: TL = 6 Gramm
  • Chiasamen: TL = 8 Gramm
  • Kürbiskerne: TL = 8 Gramm
Wie viel Gramm ist hat ein Esslöffel Teelöffel, 1 EL in Gramm, Zucker, Kakao, Kaffee, Butter
Wie viel Gramm von welcher Zutat ist auf einem Teelöffel / Esslöffel?




Kann man mit einem Esslöffel auch flüssige Zutaten abmessen?

Natürlich kannst du mit einem Esslöffel oder Teelöffel auch flüssige Zutaten abmessen. Die Abweichung ist allerdings auch hier wieder relativ. Hinzu kommt das zum Beispiel zähflüssige Zutaten wie Honig, Quark und Joghurt auch unter dem Löffel noch festkleben. Von daher kann die Abweichung je Gramm nochmal größer ausfallen als bei den trockenen Zutaten: 

Esslöffel = Gramm

  • Wasser: EL = 15 Gramm
  • Honig: EL 22 = Gramm
  • Quark: EL 22 = Gramm
  • Frischkäse: EL = 20 Gramm
  • Butter: EL = 13 Gramm
  • Joghurt: EL = 18 Gramm
  • Milch: EL = 15 Gramm
  • Essig: EL = 15 Gramm
  • Senf: EL = 18 Gramm
  • Mayonnaise: EL = 18 Gramm
  • Tomatenmark: EL = 16 Gramm
  • Sojasoße: EL = 15 Gramm
  • Olivenöl: EL = 13 Gramm
  • Ketchup: EL = 18 Gramm
  • Crème fraîche: EL = 16 Gramm

Teelöffel = Gramm

  • Wasser: TL = 7 Gramm
  • Honig: TL 10 = Gramm
  • Quark: TL 10 = Gramm
  • Frischkäse: TL = 9 Gramm
  • Butter: TL = 6 Gramm
  • Joghurt: TL = 8 Gramm
  • Milch: TL = 7 Gramm
  • Essig: TL = 7 Gramm
  • Senf: TL = 8 Gramm
  • Mayonnaise: TL = 8 Gramm
  • Tomatenmark: TL = 7 Gramm
  • Sojasoße: TL = 15 Gramm
  • Olivenöl: TL = 6 Gramm
  • Ketchup: TL = 8 Gramm
  • Crème fraîche: TL = 7 Gramm

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Abkürzungen und Begriffe für Amerikanische Back-Rezepte:

Dank Übersetzungsprogramme ist es spielend leicht auch mal ein Backrezept aus UK oder USA nachzukochen oder backen. Doch dafür solltest du auch wissen, was folgende Abkürzungen bedeuten!

  • 1 Tbs = 1 tablespoon = 1 EL = 1 Esslöffel
  • 1 Tsp = 1 teaspoon = 1 TL = 1 Teelöffel
  • 1 C = 1 cup = 1 Tasse/Becher (siehe oben)
  • 1 OZ in Gramm = 1 ounce = knapp 30 Gramm
  • 1 LB in Gramm = 1 pound = gut 430 Gramm
  • 1 Inch in Zentimeter = 1 zoll = 2,5 Zentimeter




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