Teesorten und ihre Wirkung: Welcher Tee ist gut für was?

Tee kann aufmuntern, aber auch beruhigend wirken. Es gibt zahlreiche Teesorten, die nicht nur nach dem persönlichen Geschmack, sondern auch nach ihrer Wirkung gewählt werden können. Die Sorte hat Einfluss auf die Wirkung, wie die Zubereitung des Tees und das geeignete Teegefäß.

Es kommt beispielsweise darauf an, dass der Tee lange genug ziehen muss. Tee kann das Wohlbefinden und die Gesundheit fördern. Verschiedene Tees werden auch gezielt zur Behandlung von gesundheitlichen Beschwerden verwendet.

Gesundheitliche Aspekte von Tee

Die heilende Kraft von Tee ist bereits seit Jahrhunderten in Japan, China und anderen asiatischen Ländern bekannt. Auch in Deutschland wird Tee zur Heilung verschiedener Krankheiten verwendet. Verschiedene Teesorten können die Gesundheit stärken und als alternative Heilmittel verwendet werden.

Schwarzer Tee wirkt antibakteriell und schmerzlindernd, da er Gerbstoffe enthält. Theaflavine tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Darüber hinaus enthält Schwarzer Tee geringe Mengen von B-Vitaminen.

Grüner Tee enthält B-Vitamine, Vitamin A, Vitamin C, Gerbstoffe, Kalium, Kalzium und Flavonoide. Er wirkt sich positiv auf Stoffwechselvorgänge aus, wirkt antibakteriell, stärkt das Immunsystem und kann die Fettverbrennung fördern.

Reich an verschiedenen Spurenelementen wie Kalium, Kalzium und Eisen, aber auch an Antioxidantien ist Lapacho-Tee. Er stärkt die Abwehrkräfte, kann Gelenkschmerzen lindern, ist aber auch wohltuend bei Erkältungskrankheiten. Äußerlich kann er zur Behandlung von Wunden und Entzündungen angewendet werden.

Teesorten und deren Wirkung

Die verschiedenen Teesorten verfügen über verschiedene wertvolle Inhaltsstoffe und wirken unterschiedlich auf die Gesundheit.

Der kostenlose Tee-Guide von Klingel informiert darüber. Die einzelnen Sorten weisen Besonderheiten auf und unterscheiden sich in ihrem Geschmack:

Schwarzer Tee hat aufgrund des Fermentierens eine dunkle bis rotbraune Färbung. Er schmeckt lieblich-mild bis würzig-herb.
Grüner Tee enthält verschiedene Vitamine und stärkt das Immunsystem. Er ist feinherb, würzig, aber auch mild und sanft.

Weißer Tee ist eine edle Sorte mit einem milden Geschmack. Bei der Ernte haben die Blätter kein Chlorophyll.
Früchtetee ist koffeinfrei und hat je nach Sorte einen fruchtigen, blumigen, lieblichen oder herben Geschmack.
Kräutertee kann wohltuend und heilend wirken. Abhängig von der Sorte schmeckt er blumig, lieblich oder würzig.
Rooibos wird fermentiert und hat einen milden, aber zugleich würzigen Geschmack mit einer Note nach Vanille.
Mate hat einen hohen Koffeingehalt und schmeckt bitter, leicht erdig und etwas säuerlich.
Lapacho ist reich an verschiedenen wertvollen Stoffen und schmeckt erdig, mit einem Hauch von Vanille.

Klassische und traditionelle Tees

Zu den klassischen und traditionellen Teesorten gehören Schwarzer Tee, Grüner Tee und Weißer Tee. Schwarzer Tee wird durch den Fermentierungsprozess haltbar. Er wird in verschiedenen Feinheitsgraden als Blatt-Tee, Broken Tea, Fannings und Dust angeboten.

Wichtige Anbaugebiete sind Sri Lanka, der indische Bundesstaat Assam, das indische Gebiet Darjeeling, China, die Türkei und Russland. Grüner Tee wird kurz erhitzt, geröstet und gedämpft. Er wird in Nepal, China, Japan, Vietnam, Sri Lanka und Bangladesch angebaut.

Ein weiterer Klassiker ist Weißer Tee, der nur kurz anfermentiert wird. Nur die ungeöffneten Knospen werden verarbeitet. Seinen Ursprung hat Weißer Tee in der chinesischen Provinz Fujian, doch wird er auch in Indien, Sri Lanka, Asien und Russland angebaut.

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Japanische Teesorten

Gelber Tee, Oolong-Tee, Matcha Tee und Pu-Erh-Tee stammen aus Japan. Gelber Tee muss nach dem Erhitzen in Stoff oder Papier ruhen. Die Blätter werden anschließend noch getrocknet. Oolong Tee wird kurz fermentiert und siedelt sich in seinem Geschmack zwischen Grünem und Schwarzem Tee an.

Matcha Tee hat eine leuchtend grüne Farbe und viele wertvolle Inhaltsstoffe. Er wird zu feinem Pulver gemahlen und ist reich an Koffein. Pu-Erh-Tee hat einen unverwechselbaren Geschmack und wird aus den Blättern von Qingmao, einer Unterart der Tee-Pflanze, hergestellt. Die Blätter werden in Kugeln gepresst und können bis zu fünf Jahren gelagert werden.

Früchte- und Kräutertees

Früchtetees zeichnen sich durch einen fruchtigen Geschmack aus und gehören bei Erwachsenen und Kindern zu den beliebtesten Teesorten. Neben Hagebutten- oder Apfeltees gibt es auch Sorten, die mit Zimt oder Vanille verfeinert sind. Zu den bekanntesten Kräutertees gehören Kamillentee, Fencheltee und Pfefferminztee, doch gibt es auch verschiedene Mischungen. Sie haben eine heilende Wirkung.

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