Käsereibe: Die besten Parmesanreiben im Test

Käsereiben: Welche ist die beste Parmesanreibe?

Spaghetti Bolognese schmeckt mit einem Hauch von Parmesan Käse gleich doppelt so gut. Doch damit die Pasta auch wirklich schmeckt wie beim Lieblings Italiener, sollte der Parmesan frisch gerieben werden.

 

Am besten schmeckt es, wenn die feinen Flocken nicht zu fein sind. So schmeckt man den w√ľrzigen Geschmack noch vom K√§se. Doch welche K√§sereibe reibt den leckeren Parmesan am besten? Welches Modell ist leicht zu bedienen und sehr scharf? Wie reinigt man die Parmesanreibe und wo kann man sie am g√ľnstigsten kaufen?

 

Das und noch viel mehr erfährst du hier im Käsereiben Test.

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel
Wo sind die Unterschiede von den verschiedenen Käsereiben. Welche Parmesanreibe ist die beste?

‚ěÄ K√§sereibe - das sollte die perfekte Parmesanreibe k√∂nnen.

Die perfekte K√§sereibe….!

F√ľr jeden Hobbykoch schaut die beste K√§sereibe anders aus. Die besten Modelle unterscheiden sich in Form, Bedienung aber auch im Preis.

 

Praktisch ist, das du mit einigen Käsereiben nicht nur Parmesan sondern auch andere Käsesorten und auch noch viele andere Lebensmittel wie Muskat, Zitronen, Orangen aber auch Schokolade u.v.m. reiben kannst.

 

Diese Punkte sollte die perfekte K√ľchenreibe unbedingt erf√ľllen:

 

  1. Die Käsereibe muss Rasiermesser scharf sein.
  2. Sie sollte am besten f√ľr verschiedene K√§sesorten geeignet sein und nicht nur f√ľr Parmesan
  3. Leicht zu reinigen, handlich und platzsparend.
  4. Universell einsetzbar auch f√ľr Zitronen, Muskat, Schokolade u.v.m.
  5. Die Käsereibe sollte auf keinen Fall stumpf werden.
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Käsereibe im Test - scharf und universell einsetzbar!
Badanis Zitronenreibe, Zitronenzucker Zitronenabrieb Zitrone reiben abreiben Beste kaufen 1-min

‚ěĀ Diese 5 verschiedenen K√§sereiben Modelle gibt es.

Bevor du dir eine Käsereibe kaufst, solltest du dir erstmal kurz Gedanken machen auf was du besonders wert legst. Denn die Auswahl der verschiedenen Reiben ist sehr groß.

Folgende Fragen solltest du dir vor dem Kauf von einer Käsereibe stellen:

 

  • Will ich nur Parmesan reiben oder auch einen weicheren K√§se? Je weicher der K√§se, umso grober sollten die Klingen sein!
  • Sollte die K√§sereibe klein und handlich sein die ich auch aufh√§ngen kann? Will ich mit ihr auch mal schnell K√§se √ľber den fertigen Teller reiben? Oder brauche ich sie f√ľr gro√üe Mengen K√§se, die ich reiben will?
  • Will ich auch andere Lebensmittel wie Muskatnuss, Orangen, Zitronen, Zimt, Ingwer, √Ąpfel, Birnen, Gurken und Gem√ľse damit reiben?
  • Kann ich mit einer scharfen K√§sereibe umgehen oder verletze ich mich schnell mit dem Umgang von scharfen K√ľchenutensilien?
  • Wie wichtig ist mir die Optik und die Pflege? K√§sereiben mit Holzgriff oder auch Olivenholz-Beh√§lter sind zwar sch√∂n aber auch nicht so leicht zu reinigen.

Nachfolgend stelle ich dir nun die verschiedenen Modellen von den K√§sereiben vor. Immer mit den Vorteilen und auch Nachteilen die sie haben. Vielleicht kannst du dadurch schon feststellen welche Parmesanreibe f√ľr dich am besten geeignet ist.

Die "Handliche" Käsereibe

Diese Art von Käsereibe ist seit einigen Jahren sehr beliebt und wird sehr häufig gekauft. Bekannt wurde diese Reibe durch die zahlreichen Kochshows im Fernsehen. 

 

Diese K√§sereibe ist sehr schmal und passt wunderbar in jede noch so kleine K√ľchen-Schublade. Diese extrem scharfe K√ľchenreibe ist mein Favorit in der K√ľche.

 

Mit ihr kannst du auch sehr einfach K√§se √ľber den Teller oder der Auflaufform dar√ľber reiben. Neben K√§se kannst du damit auch wunderbar Zitronen, Orangen, Ingwer, Schokolade, Tonkabohnen, Meerrettich, √Ąpfel, Muskatnuss, Zucchini und vieles mehr reiben.

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel 4-min
K√§sereibe mit groben Klingen. Ideal wenn du den K√§se auch noch rausschmecken willst. Auch super f√ľr Salate...!
Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel
Links Extrem fein - rechts feine Klinge.

Sie ist mit ca. 100 Gramm sehr leicht und handlich. Au√üerdem ist sie extrem scharf und l√§sst sich total einfach mit der Hand aber auch in der Sp√ľlmaschine reinigen.

 

Diese Art der K√§sereibe gibt es mit drei verschiedenen Klingen zum Kaufen. Teilweise auch sehr g√ľnstig im Set:

  1. Extrem FEIN
  2. FEIN
  3. GROB

Vor - und Nachteile der "Handlichen" Käsereibe

VORTEILE

  • sehr scharf und einfach zu bedienen
  • sehr platzsparend¬†
  • gibt es von extrem fein bis grob
  • leichte Reinigung mit Hand¬†
  • universell f√ľr viele Lebensmittel geeignet

NACHTEILE

  • du musst auf die Finger aufpassen
  • die Reibefl√§che k√∂nnte etwas breiter sein
  • das Modell mit den extrem feinen Klingen ist nicht f√ľr etwas weichere K√§sesorten geeignet.¬†

Badanis Käsereibe & Parmesanreibe

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel 4-min

Die BADANIS Käsereibe ist extrem scharf, gut verarbeitet und sehr universell einzusetzen. Was mir bei ihr gefällt ist, das diese Reibe bereits die neuen Klingen hat. Wie oben beschrieben wird dadurch zwar der Abrieb nicht ultrafein aber immer noch sehr fein.

Der gro√üe Vorteil ist aber bei dieser Art der Klingen, dass der Abrieb nicht auf der R√ľckseite und zwischen den Klingen h√§ngen bleiben. Deswegen ist f√ľr mich dieses Modell auch die beste Zitronenreibe.

Somit ist die Käsereibe viel einfacher z.B. unter fließendem Wasser zu reinigen und außerdem kann man mit diesen Klingen auch einen etwas weicheren Käse reiben, ohne das dieser die Klingen verstopft, wie bei den ganz feinen Klingen.

BADANIS Käsereibe

geeignet f√ľr folgende Lebensmittel:

 

‚úĒ K√§se wie Parmesan aber auch Emmentaler, Pecorino, Gouda usw.

‚úĒ¬†Abrieb von Zitronen, Orangen und Limetten

‚úĒ Schokolade

‚úĒ Meerrettich, Karotten, Zucchini

‚úĒ Ingwer (wird allerdings fast zu fein)

‚úĒ Muskatnuss (wurde im Test nicht stumpf wie teilweise andere Modelle)

‚úĒ Apfel und Birne

‚úĒ Knoblauch und Zimtstangen (Zimtstangen sind sehr hart)

Zitronenreibe Zestenreibe Zester Reibe Test Zester Zitronenabrieb Zitronen abreiben reiben 8-min
TESTSIEGER - BADANIS Käsereibe

Preis / Leistung:

10/10

Qualität:

9/10

Bedienung:

9/10

Reinigung & Pflege

9/10

Preis:¬† 16,95¬† ¬†12,95 ‚ā¨

Parmesan und Käsereibe Test Zitronenreibe Zestenreibe Zester
TESTSIEGER - BADANIS Käsereibe

Preis:¬† 24,95¬†¬† ¬†19,95 ‚ā¨

Jetzt g√ľnstig auch im Set zu kaufen!

Sie gibt es auch im Set zu kaufen. Die zweite K√ľchenreibe ist grober und es entstehen kleine feine Chips.

 

Diese nehme ich her f√ľr K√§se, Ingwer, √Ąpfel, Birnen und Schokolade. Der Parmesan K√§se aber auch die Schokolade wird mit der gr√∂beren Reibe dann in feine Chips gerieben.

 

Diese sind auch sch√∂n als Deko auf dem Teller. Die Parmesan Chips kann man dann auch noch richtig schmecken. Sehr sch√∂n zu einem farbenfrohen Salat oder √ľber leckere Pasta.

Parmesan Käse gesund Nährstoffe Kalorien ungesund gesundheitschädlich Fett Fettgehalt

Nat√ľrlich ist diese K√§sereibe auch f√ľr die Sp√ľlmaschine geeignet. Als Schutz gibt es eine Abdeckkappe, die man ganz einfach auf die Klingen stecken kann.

 

Ebenso ist ein feiner Pinsel dabei um den feinen Zitronen- oder Orangenabrieb von der Klinge leichter herunter zu bekommen.

Die "Universelle" Käsereibe

Wer kennt sie nicht. Die typische Vierkant Käsereibe. Mit ihr kannst du nicht nur Parmesan und auch etwas weichere Käsesorten reiben. Bei den meisten Modellen hast du auch die Wahl zwischen feinen und groben  Käseraspeln.

 

Aber nicht nur K√§se kannst du mir ihr reiben. Gerne wird sie auch als Kartoffelreibe, Gurkenhobel, Gem√ľsereibe und auch f√ľr das Reiben von Schokolade hergenommen.¬†

 

Dadurch das sie 4 teilweise sogar 6 Reibefl√§chen hat, ist sie die universellste K√ľchenreibe in meinem K√§sereiben Test. Das Modell von WMF ist dar√ľber hinaus auch noch sehr scharf und hochwertig verarbeitet.¬†

Der gr√∂√üte Vorteil von den Vierkant- oder auch Sechskant- K√ľchenreiben ist sicherlich, das du wirklich so gut wie jedes Lebensmittel damit gut reiben kannst. 

WMF Käsereibe Parmesanreibe elektrischem Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel
WMF Vierkant Käsereibe - universell aber aufwändiger zum Reinigen

Ich habe hier mal ein kleine Liste mit den Lebensmitteln gemacht, die du mit einer Vierkant Käsereibe reiben kannst:

 

  • Verschiedene K√§sesorten fein und grob
  • Karotten, Kartoffel, Gurken
  • √Ąpfel, Birnen, Zucchini
  • Ingwer, Meerrettich, N√ľsse, Muskatnuss
  • Zitronen und Orangenschale

Preis / Leistung:

8/10

Qualität:

8.5/10

Bedienung:

9/10

Reinigung & Pflege

7.5/10

Preis ab:¬† 20,10 ‚ā¨

Ein weiterer Vorteil von einer Vierkant K√§sereibe ist die Stabilit√§t. Ich nehme diese K√ľchenreibe sehr gerne her, wenn ich viel K√§se auf einmal reiben will. Ein 500 Gramm Emmentaler St√ľck f√ľr eine Pizza zu reiben macht richtig Spa√ü und dauert keine Minute.

 

Wenn ich allerdings nur ein wenig Zitronenabrieb haben m√∂chte, ist mir diese K√§sereibe zu gro√ü. Au√üerdem klebt viel zu viel von dem Zitronenzesten im Inneren der K√ľchenreibe und man kommt nur sehr schlecht ran. Als Zitronenreibe ist sie nicht so gut geeignet.

 

Auch, wenn ich nur ein wenig Parmesan √ľber den fertigen Teller reiben m√∂chte ist mir diese Art von K√§sereibe zu unhandlich. Daf√ľr nehme ich die oben vorgestellten „Handliche“ Parmesanreibe immer her.¬†

Vor - und Nachteile der "Universellen" Käsereibe

VORTEILE

  • sehr scharf und einfach zu bedienen
  • universell f√ľr viele Lebensmittel geeignet
  • auch gro√üe Mengen K√§se reiben kein Problem

NACHTEILE

  • du musst auf die Finger aufpassen
  • sie verbraucht viel Platz

Die "Sichere" Käsereibe

Mit der Trommelreibe kannst du ebenfalls den Käse reiben. Aber auch sie hat nicht nur Vorteile, sondern auch ein paar Nachteile die du kennen solltest, wenn du auf der Suche nach einer guten Käsereibe bist.

 

Das Prinzip bei dieser Art von K√§sereibe ist relativ einfach. K√§se in kleine St√ľcke schneiden in die √Ėffnung hinein geben, Trommel schlie√üen und nun drehen.¬†

 

Der größte Vorteil von dieser Art der Käsereibe ist das du so gut wie keine Verletzungsgefahr hast. Deine Finger sind weit weg von den scharfen Edelstahlklingen. Anders als bei den oben vorgestellten Parmesanreiben.

Zyliss Käsereibe Parmesanreibe elektrischem Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel
Zyliss Käsereibe mit Edelstahl Trommel

Dieser Vorteil ist noch wichtiger, wenn du gerne N√ľsse oder harte Schokolade reiben willst. Bei gro√üen Parmesanst√ľcken ist die Verletzungsgefahr auch bei den Handreiben meiner Meinung nicht ganz so gro√ü.

 

In meinem Test sind mir allerdings auch ein paar Negativpunkte aufgefallen. Egal ob du harte N√ľsse oder Parmesan damit reiben willst, es bleiben immer ein paar kleine St√ľckchen in der Trommel die nicht fertig gerieben werden.¬†

Preis / Leistung:

8/10

Qualität:

7/10

Bedienung:

8/10

Reinigung & Pflege

6.5/10

Preis ab:¬† 19,79 ‚ā¨

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel
WMF Trommel Parmesanreibe - stylisch in Edelstahl

Das Reinigen dieser Parmesanreibe ist aufw√§ndiger als die oben aufgef√ľhrten Modelle. Denn sie besteht aus mehreren Teilen die du erst auseinander und dann wieder zusammen bauen musst.¬†

 

In meinem Test hat mir die Käsereibe von WMF ein wenig besser gefallen. Sie ist nicht nur optisch schöner, sondern auch von der Verarbeitung ein wenig hochwertiger.

Preis / Leistung:

6.5/10

Qualität:

8.5/10

Bedienung:

8/10

Reinigung & Pflege

7/10

Preis ab:¬† 32,76 ‚ā¨

 Allerdings sind die Klingen von der WMF Parmesanreibe relativ grob. Das ist zwar gut da du damit dann auch einen etwas weicheren Käse und auch Schokolade damit gut reiben kannst.

 

Wenn du aber lieber eine feinere Reibe suchst dann solltest du dir das Modell von Zyliss kaufen.

Vor - und Nachteile der "Sicheren" Käsereibe

VORTEILE

  • keine Gefahr f√ľr die Finger
  • die Bedienung ist relativ einfach

NACHTEILE

  • nur f√ľr wenige Lebensmittel geeignet
  • sie verbraucht viel Platz
  • f√ľr gro√üe Mengen K√§se reiben eher ungeeignet
  • es bleiben immer ganze St√ľcke in der Reibe

Die "Praktische" Käsereibe

Eine K√§sereibe mit Auffangbeh√§lter, in dem man auch gleich seinen gekauften Parmesan luftdicht aufbewahren kann. Keine schlechte Idee. Ich habe ein paar davon ausprobiert. Viele davon haben mich allerdings nicht so ganz √ľberzeugt.

 

Die Verarbeitung sowohl von den Klingen wie auch von dem Behälter waren bei einigen Parmesanreiben nicht optimal.

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel 8
Fiskars Parmesanreibe mit Behälter

Recht gut ist die K√§sereibe von Fiskars. Die Reibefl√§che ist sehr fein und schart. F√ľr Parmesan K√§se gut, f√ľr andere K√§sesorten wie Emmentaler, Gauda, Bergk√§se usw. eher zu fein.

 

Ich bin nicht so der Freund davon, viel Käse auf Vorrat zu reiben und dann aufzubewahren.  Er verliert dadurch ganz klar an Geschmack.

Preis / Leistung:

8/10

Qualität:

8.5/10

Bedienung:

8/10

Reinigung & Pflege

7/10

Preis ab:¬† 15,87 ‚ā¨

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel 9
Parmesanreibe mit Olivenholz Behälter

Wer mehr auf die Optik wert legt, f√ľr den gibt es auch ganz sch√∂ne Parmesan Reiben mit Holz Beh√§ltern. Dabei wird meist sehr ausdrucksstarkes Holz von einem Olivenbaum oder Birnbaum hergenommen.¬†

 

Diese K√§sereiben schauen schon richtig edel aus. Je nach Marke kosten diese Modelle von 20 bis 70 Euro. H√§ngt nat√ľrlich auch ab, ob du diese Modelle im Fachhandel oder lieber g√ľnstiger im Internet, z.B. bei Amazon kaufen willst.

 

Ihren Ursprung haben diese stylischen Käsereiben in Italien. Dort kannst du sie oftmals auch auf größeren Märkten kaufen. Leider sind sie dort allerdings auch recht teuer zumindest im Vergleich zu anderen Käsereiben.

 

So schön wie das Holz ist, muss dir aber auch klar sein das es ohne Pflege so nicht bleibt. Sie verlieren ihre schöne Optik, wenn du es nicht pfleglich behandelst. Regelmäßiges Einölen gehört dazu. 

Leider haben diese stylischen Käsereiben auch noch weitere kleine Schwachstellen. Das Holz kann sich leicht verziehen. Dadurch wird es teilweise schwierig die Parmesanreibe rein und raus zu ziehen. Außerdem ist hier der Käse nicht luftdicht verschlossen. In der Reibe solltest du den Parmesan nicht lange lagern.

 

Auf Vorrat reiben ist bei dieser Parmesanreibe deshalb auch nicht zu empfehlen. Und wenn dann sollte er sehr schnell aufgebraucht werden oder in einem anderen Gefäß aufbewahrt werden. 

Vor - und Nachteile der "Praktischen" Käsereibe

VORTEILE

  • K√§se St√ľcke k√∂nnen je nach Modell darin gelagert werden
  • die K√§sereiben aus Holz sind sehr stylisch

NACHTEILE

  • du musst auf die Finger aufpassen
  • die Verarbeitung viele Modelle ist ungen√ľgend
  • K√§se √ľber den fertigen Teller reiben nicht m√∂glich

Die elektrische Käsereibe

Optisch schaut die elektrische K√§sereibe aus wie die oben vorgestellte Trommel Reibe. Sie funktioniert auch genauso. Au√üer das du nicht mehr selber mit der Hand die Trommel drehen musst. Das √ľbernimmt ein eingebauter Akkumotor.

 

Optisch und auch technisch gef√§llt mir das Modell von Rommelsbacher sehr gut. Diese elektrische K√§sereibe ist relativ leise und hat f√ľr viele Minuten Power um gen√ľgend K√§se, N√ľsse oder auch Schokolade relativ fein zu reiben. ¬†

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel
Rommelsbacher elektrische Parmesanreibe

Leider passt in die √Ėffnung von der K√§sereibe nicht allzu viel rein. Bei mehreren Tellern Pasta die auf leckeren Parmesank√§se warten musst du mehrmals nachladen. Das bedeutet du bist nicht viel schneller als mit einer ganz normalen Handreibe.

 

Es gibt auch noch größere elektrische Käsereiben die dann allerdings mit einem Stecker und 220 V funktionieren. Diese kosten dann auch dementsprechend mehr als das Modell von Rommerlsbacher. 

Preis / Leistung:

7.5/10

Qualität:

8.5/10

Bedienung:

8.5/10

Reinigung & Pflege

7/10

Preis ab:¬† 30,62 ‚ā¨

Vor - und Nachteile der "elektrischen" Käsereibe

VORTEILE

  • keine Gefahr f√ľr die Finger
  • die Bedienung ist relativ einfach
  • sie verbraucht relativ wenig Platz

NACHTEILE

  • nur f√ľr wenige Lebensmittel geeignet
  • sie verbraucht viel Platz
  • es bleiben immer ganze St√ľcke in der Reibe
  • je nach Modell relativ teuer gegen√ľber Handreiben

‚ěā Wie viel kostet eine gute K√§sereibe?

Das kommt darauf an, welches Modell du kaufen willst und wo du es kaufst. Die meisten oben vorgestellten K√§sereiben kosten zwischen 15 und 20 Euro. Nur bei den elektrischen K√§sereiben musst du ein wenig mehr Geld ausgeben. Gute Modelle kannst du allerdings auch schon f√ľr ca. 40 bis 100 Euro kaufen.

 

Au√üerdem kommt es auch darauf an wo du dir die K√§sereibe kaufen willst. Solche kleinen K√ľchenhelfer bekommst du in vielen Superm√§rkten, Baum√§rkten, im Fachhandel und auch in Einrichtungsh√§usern. Nat√ľrlich kannst du eine gute K√§sereibe auch in Internet-Shops wie Amazon, Ebay und Otto bestellen.

 

Im Internet hast du meistens eine viel gr√∂√üere Auswahl als im Fachhandel. Ein weiterer Vorteil, der f√ľr den Kauf im Internet spricht, ist das du dort auch viele Kundenmeinungen lesen kannst. So findest du schnell raus, welche K√§sereibe f√ľr dich am besten geeignet ist.

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‚ěÉ Welche Alternativen gibt es zur K√§sereibe?

Wer ein richtiger K√§seliebhaber ist, der kennt auch folgende interessante K√ľchenutensilien. Im Gegensatz zu der K√§sereibe kannst du mit diesen K√ľchenhelfern gr√∂√üere St√ľcke vom K√§se herunterschneiden.¬†

 

Im Vergleich zum scharfen Messen bleibst du dabei kaum kleben.

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel 11
K√§sehobel f√ľr d√ľnne K√§seflocken

Der Käsehobel: 

Mit ihm kannst du gro√üe aber sehr feine K√§seflocken herunterhobeln. Besonders gut geht das f√ľr mittelharte K√§sesorten wie Emmentaler, Bergk√§se, Gouda, Appenzeller, Tilsiter und Edamer.¬† Durch die Verzahnung an der Klinge bleibt der K√§se beim Schneiden nicht kleben.

Der Käseschneider mit Draht:

Dadurch das der Draht sehr d√ľnn ist, schneidet er auch weicheren K√§se relativ leicht. Als F√ľhrung dient, eine Rolle, die auch nicht an dem K√§se kleben bleiben kann.

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel 10
Käseschneider mit Draht

‚ěĄ Was muss ich bei der Reinigung beachten?

Jeder von uns kennt das wahrscheinlich. Wir haben eine Menge K√ľchenutensilien in unserer K√ľche versteckt, die wir aber kaum hernehmen.

 

Ein Grund daf√ľr ist meistens, das sie nach dem Gebrauch umst√§ndlich zu reinigen sind. Viele der oben genannten K√§sereiben sind aus sehr hochwertigem Edelstahl hergestellt worden.¬†

 

Das bedeutet, dass sie auch f√ľr die Sp√ľlmaschine geeignet sind. Sie rosten¬† nicht und verf√§lschen auch nicht den Geschmack von Lebensmittel.

 

Die meisten Modelle kannst du auch sehr einfach nur unter laufendem Wasser mit einem Schwamm innerhalb von wenigen Sekunden reinigen. Je grober die Zähne sind, um so leichter bekommst du die Käse- und Zitronenreste von der Reibe runter.

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel 12-min
Diese Käsereibe ist sehr einfach zu reinigen
Das nieders√§chsische Landesamt f√ľr Verbraucherschutz und Lebensmittelechtheit hat im K√§sereiben Test 2019 nachgewiesen, dass sich Nickel, auf den viele Menschen allergisch reagieren, aus der Chrombeschichtung herausl√∂sen kann.
Stainless Steel - Edelstahl Käsereibe hygienisch und sehr scharf

Verchromte K√§sereiben w√ľrde ich nicht unbedingt kaufen. Das nieders√§chsische Landesamt f√ľr Verbraucherschutz und Lebensmittelechtheit hat im K√§sereiben Test 2019 nachgewiesen, dass sich Nickel, auf den viele Menschen allergisch reagieren, aus der Chrom Beschichtung herausl√∂sen kann.

 

Edelstahl oder der englische Begriff Stainless Steel ist auf alle F√§lle das beste Material f√ľr die K√§sereibe.¬†Die Trommelreiben sind aufw√§ndiger zu reinigen.

 

Trotzdem solltest du das sofort nach dem Gebrauch machen, denn später wird es noch schwieriger und Käse fängt schnell an schlecht zu riechen und kann schnell schimmlig werden.

Tipp wie du weicheren Käse leichter reiben kannst.

Gerader etwas weicherer K√§se wie Emmentaler, Gouda, Edamer, Appenzeller oder Tilsiter kann man nicht so einfach reiben. Du brauchst daf√ľr eine K√§sereibe mit etwas gr√∂√üeren Klingen und trotzdem geht es nur mit ein wenig mehr Anstrengungen.

 

Denn der Käse klebt gerne ein wenig an der Reibe fest. Außerdem dauert es anschließend etwas länger die Käsereibe mit der Hand wieder sauberzumachen. 

TIPP:

Wenn du allerdings vor dem Reiben die K√§sereibe ein wenig mit √Ėl bestreichst dann geht sowohl das Abreiben viel einfacher wie auch das Reinigen. In dem kurzen Video siehst du den Unterschied.

‚ěÖ Was sollte ich beim K√§se reiben beachten?

Hier folgen nun einige Tipps, die du beim Reiben von Käse hilfreich sein könnten:

 

  1. Je weicher der Käse ist, umso größer sollten die Klingen von der Käsereibe sein. Ein weicher Käse verschließt die Löcher von einer ganz feinen Reibe. Damit wirst du nicht viel Spaß haben.
  2. Auch der harte Rand vom Parmesan ist essbar. Er hat sogar sehr viel Aroma. Er schmeckt allerdings nur fein gerieben. Auf Pizzen, Lasagne oder in Suppen könntest du ihn verwenden, wenn du willst.
  3. Fertig geriebener Käse aus dem Supermarkt enthält oftmals zusätzliche chemische Stoffe, die den Käse nicht verklumpen lassen. Frisch geriebener Käse solltest du deswegen favorisieren.

‚ěÜ Tipps wie du mit K√§se umgehen solltest

Jeder der gerne und viel Käse isst, der weiß, dass er auch einen stolzen Preis haben kann. Nur viele vergessen. Bis aus Milch ein guter Käse entsteht, vergeht viel Zeit und es steckt auch viel Arbeit dahinter. 

 

Von daher ist der Preis meistens gerechtfertigt. Hier folgen ein paar Tipps f√ľr den richtigen Umgang von K√§se:

Käsereibe Parmesanreibe elektrischem WMF Parmesan reiben Test kaufen Käsehobel Parmesanhobel
  1. Käse mag es kalt, dunkel und feucht. Er braucht aber auch ein wenig Luft zum Atmen. 
  2. Ein guter Platz zur Lagerung ist das Gem√ľsefach von einem K√ľhlschrank. Je weicher der K√§se ist, desto niedriger sollte die Temperatur sein.
  3. Weichk√§se sollte in der Originalverpackung gelagert werden. F√ľr andere K√§sesorten sind Pergamentpapier oder Haushaltsfolie ideal.¬†
  4. Frischhaltedosen sind ideal f√ľr sehr geruchsintensive K√§sesorten. Gute Marken daf√ľr sind Lock&Lock oder Emsa.
  5. K√§seaufschnitt sollte gut verschlossen gelagert werden. Hierf√ľr eignen sich gut verschlie√übare Kunststoffbeh√§lter am besten.
  6. Das K√§searoma kommt bei Zimmertemperatur besser zur Geltung. Von daher nimm den K√§se ein paar Minuten vor dem Verzehr aus dem K√ľhlschrank heraus.
  7. Oftmals treten aus dem K√§se wei√üe Flecken auf. Das kann austretendes Salz oder Eiwei√ü sein. Schimmel dagegen sollte gro√üz√ľgig weggeschnitten werden.

Wer K√§se wirklich liebt f√ľr den geh√∂rt ein frisches Brot, Weintrauben, K√§sesenf genauso dazu wie aber auch ein leckerer Rotwein und das richtige Equipment wie K√§sereibe, K√§sehobel und K√§seglocke. So macht der K√§segenuss gleich noch viel mehr Spa√ü.

Du willst noch mehr √ľber K√§se erfahren? Hier gibt es weitere Infos.

https://ich-liebe-kaese.de

https://www.lebensmittellexikon.de/k0000150.php

https://www.andronaco-shop.de/magazin/delicato/grana-padano-und-parmigiano-reggiano-was-sind-die-unterschiede/

FAQ - Fragen und Antworten - Parmesanreibe

Welche Parmesanreibe ist die Beste?

In unserem K√§sereiben Test war die BADANIS Parmesanreibe die Beste. Sie hat uns in den Punkten Design, Handhabung, Vielseitigkeit und im Preis √ľberzeugt. Die Geschm√§cker sind allerdings verschieden. Von daher ist es auch schwer zu sagen welche Parmesanreibe oder K√§sereibe wirklich die Beste ist.¬†

F√ľr andere Einsatzzwecke oder wer lieber eine elektrische Reibe haben m√∂chte, k√∂nnte vielleicht auch eine andere Reibe die Beste sein.¬†

Wo kann ich eine Parmesanreibe kaufen?

Eine Parmesanreibe bzw. K√§sehobel kannst du fast √ľberall kaufen. Sowohl im Einzelhandel, in Fachgesch√§ften und teilweise auch in den K√ľchenabteilungen von gro√üen M√∂belh√§usern. Allerdings ist die Auswahl in diesen Gesch√§ften meist sehr eingeschr√§nkt.¬†

Viel mehr Auswahl hast du nat√ľrlich wenn du den Parmesanhobel im Internet kaufst. Die Lieferzeit betr√§gt meist nur zwei bis drei Tage und die Auswahl ist riesig. Gute Erfahrungen haben wir zum Beispiel mit Amazon gemacht. F√ľr unseren Test haben wir dort die meisten K√§sereiben gekauft. Die Qualit√§t und Preise sind sehr gut und auch die Bewertungen sind sehr hilfreich.

Was ist eine Zester Reibe?

Zester (Wikipedia) wird gerne zu K√ľchenhelfer gesagt welche die Schale von Zitronen, Orangen und Limonen absch√§len beziehungsweise auch abreiben. Wenn du ganz feinen Zitronenabrieb f√ľr das Kochen haben m√∂chtest dann k√∂nntest du auch die oben genannten Parmesanreiben daf√ľr hernehmen. Wie zum Beispiel die edelstahl K√§sereibe von BADANIS.

Wenn du aber lieber lange feine Zestenstreifen von der Zitrone oder Orangenschale abziehen möchtest, dann empfehle ich dir lieber einen richtigen Zester zu kaufen. Mit diesen langen Zestenstreifen kannst du zum Beispiel Cocktails verzieren.

Die Zestenstreifen sind dann weniger zum Kochen geeignet da sie teilweise auch sehr bitter schmecken. Der Zester nimmt n√§mlich auch etwas vom bitteren wei√üen der Zitrusfr√ľchte mit.¬†

Gibt es einen Unterschied von Parmesan aus der T√ľte zum frisch geriebenen Parmesan?

Oh ja den gibt es. Denn das Aroma von Parmesank√§se verfliegt schnell. L√§sst du ihn zu lange stehen oder kaufst du ihn aus der T√ľte, dann wird er schnell trocken und schmeckt nach nichts mehr. Von daher empfehlen alle guten K√∂che immer den w√ľrzigen K√§se kurz vor dem Essen mit einem guten Parmesanhobel am besten gleich √ľber das Essen dar√ľber zu reiben. So kommt das volle Aroma des Parmesan K√§se zur Geltung.

Au√üerdem ist auch die Haltbarkeit von dem Parmesan im ganzen St√ľck viel l√§nger als bei einem fertig geriebenem Parmesank√§se aus der T√ľte.

Warum gibt es so gro√üe preisliche Unterschiede beim Parmesank√§se am St√ľck?

Du kannst den Parmigiano Reggiano im Handel in verschiedenen Altersklassen bzw. Reifegraden kaufen. Das ist ähnlich wie bei einem guten Wein. Folgende Unterscheidungen gibt es.

  • 12 Monate = nuovo
  • 24 Monate = vecchio
  • 36 Monate = stravecchio
  • 48 Monate = stravecchione
  • 72 Monate = extra stravecchione

Vom Alter abh√§ngig sind der Geschmack und der Preis. Je √§lter der K√§se ist, desto weniger Feuchtigkeit enth√§lt er und desto intensiver ist das Aroma. Gleichzeitig steigt damit nat√ľrlich auch der Preis.

Wie sollte man eine Parmesanreibe am besten Reinigen und Pflegen?

Am besten ist es, wenn du die K√§sereibe sofort nach Gebrauch reinigst. Wir empfehlen es mit der Hand zu machen und nicht in der Sp√ľlmaschine. Auch, wenn die meisten K√§sereiben f√ľr die Sp√ľlmaschine geeignet sind, denken wir das sie so einfach l√§nger scharf bleiben.

Da die Zacken teilweise rasiermesserscharf sind, eignen sich B√ľrsten besser zur Reinigung als Schw√§mme. Mit den Borsten lassen sich R√ľckst√§nde eigentlich durchweg gut entfernen. Die Trommeln aus den elektrischen K√§sereiben kannst du meist einfach entnehmen, sodass die Reinigung hier ebenfalls sehr einfach und schnell von der Hand geht.

Kann man auch Zubehör zur Käsereibe dazukaufen?

Viele manuelle Parmesanreiben habe f√ľr ihre scharfen Edelstahlklingen eine spezielle Abdeckkappe dabei. Dadurch ist die Gefahr einer Verletzung viel geringer.

Ebenfalls wird gerne eine kleine B√ľrste bzw. Pinsel mitgeliefert. Dieser ist recht praktisch um feine Parmesanflocken und Zesten von den scharfen Klingen runterzubekommen.

Teilweise kann man aber auch noch einen Schneidguthalter dazu kaufen, um seine Fingerkuppen besser zu sch√ľtzen. Wenn du eine K√ľchenmaschine besitzt, gibt es sogar die M√∂glichkeit, einen Aufsatz zu erwerben, der als K√§sereibe verwendet werden kann.

Auf dem Bild sieht man die Badanis Käsereibe und Parmesanhobel
Käsereibe mit Schutzkappe und Pinsel

Welches Material f√ľr den Parmesanhobel ist besser, welche Reibe sollte man kaufen?

Auf dem Markt kannst du Parmesanreiben aus verschiedenen Materialien kaufen. Aluminium, Edelstahl, Holz und Kunststoff. Die meisten Modelle haben eine Kombination aus verschiedenen Materialien. In unserem Test haben wir die beste Erfahrung gemacht, mit den Käsereiben bei denen die Reibefläche aus hochwertigem Edelstahl gefertigt wurde. 

Hochwertiges Edelstahl ist sehr langlebig, hygienisch und rostfrei. Es w√§re sogar f√ľr die Sp√ľlmaschine geeignet. Edelstahlreiben die mit Holz kombiniert waren sehen optisch sehr gut aus. Allerdings ist die Optik und Funktionalit√§t nur dann lange gegeben, wenn du es sehr gut pflegst. Sonst kannst du sie nach wenigen Monaten entsorgen.

Soll ich mir eine manuelle oder elektrische Parmesanreibe kaufen, welche ist besser?

Die Funktionalit√§t von einer manuellen und einer elektrischen Parmesanreibe ist extrem unterschiedlich. Die manuelle K√§sereibe ist g√ľnstiger, meistens leichter zu verstauen, einfacher zu reinigen und mit ihr kannst du auch nicht nur K√§se reiben, sondern auch Zitronen, Orangen, Gew√ľrze, Knoblauch, Muskat und Ingwer. Sie ist also in der Funktion vielseitiger als eine elektrische K√§sereibe

Wenn du aber regelm√§√üig und immer auch sehr viel K√§se und Parmesank√§se reiben willst. Zum Beispiel f√ľr Aufl√§ufe, Pizzen und Lasagne, dann solltest du dir eine elektrische Parmesanreibe kaufen. Viele unserer Leser kaufen sich zuerst eine g√ľnstige manuelle Parmesanreibe. Die reicht meistens zum Start aus.¬†

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Letzte Aktualisierung am 15.08.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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