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Vakuumierbeutel – die besten Vakuumbeutel für den Vakuumierer

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Vakuumierbeutel im Vergleich – Welcher paßt zu mir?

 

Welche Unterschiede es gibt? Welchen Vakuumierbeutel soll ich mir für meine Kochgewohnheiten kaufen?

 

Als ich vor ca. 5 Jahren mit dem Sous Vide Garen  angefangen habe, kosteten gute Vakuumierbeutel eine Menge Geld und es gab bei weitem noch nicht so eine große Auswahl zu kaufen wie heute. Die große Auswahl hat leider aber auch einen kleinen Nachteil. Ein Vakuumbeutel ist nicht gleich ein Vakuumbeutel. Es gibt kleine aber feine Unterschiede. 

 

Jeder der schon mal einen nicht kochfesten, oder nicht mikrowellengeeigneten Vakumierbeutel, genau für das hergenommen hat, der schaut beim nächsten mal genau darauf was er kauft.

 

Saftiges Fleisch im Folienbeutel vakuumiert.

 

Unterscheidungsmerkmale von Vakuumbeutel

 

Noch vor ein einigen Jahren als ein 10-Set Vakuumierbeutel fast 20 Euro gekostet hat, also das Stück fast 2 Euro, da waren die Vakuumbeutel noch so eine Art „Eierlegende-Wollmilchsau“. Damit meine ich, sie waren Top und für so gut wie jeden Einsatzzweck zu gebrauchen. 

 

Heute ist die Modellvielfalt größer geworden und die großen und bekannten Markenhersteller wie Caso, Lava und Allpax werden von „Billig-Herstellern“ gezwungen auf den Wandel des Marktes zu reagieren. Du kannst jetzt genau für deinen Einsatzzweck bereits im Internet Vakuumierbeutel für einen Stückpreis von 10-20 Cent kaufen.

 

Ich kaufe Vakuumierbeutel nach folgenden Auswahl Kriterien

 

➀ Weichmacher / BPA frei, Hergestellt in Deutschland oder Europa

➁ Kochfest und mikrowellengeeignet bis wie viel Grad?

➂ stark & reißfest, die Stärke reicht von 70 bis 160 µm

➃ Größe und kompatibel zu dem Vakuumiergerät

➄ goffriert = strukturierte Oberfläche oder glatt

➅ wiederverwendbar und spülmaschinenfest

➆ geschmacks- und geruchsneutral

➇ und natürlich auch nach Preis und Markenhersteller

 

➀ Weichmacher / BPA frei

 

Gut & günstige Vakuumrollen 20 x 600cm

Hergestellt werden Vakuumierbeutel in der Regel aus dem Material PA (Polyamid) und PE (Polyethylen).

 

Vakuumbeutel sind meinstens im unmittelbaren Kontakt mit meinen Lebensmitteln. Teilweise auch über viele Monate im Kühlschrank oder Gefriertruhe oder beim Sous Vide Garen im warmen Wasserbad.

 

Von daher kaufe ich ausschließlich nur Produkte bei denen ich mir sehr sicher sein kann, das sie frei von schädlichen Stoffen sind.

 

Ich will keine Spuren von ungesunden Chemikalien später im Essen haben. Von daher ist es mir auch wichtig das die Prüfungen in Deutschland oder in einem bei mir vertrauenswürdigen EU Land gemacht wurden.

 

➁ Kochfest und mikrowellengeeignet

 

Wenn du deine Vakuumierbeutel ausschließlich zum Vakuumieren und zum Einfrieren hernehmen möchtest, dann sind diese beiden Eigenschaften für dich nicht so wichtig. Willst du allerdings die Vakuumbeutel zum Kochen und für das Sous Vide Garen hernehmen, dann solltest bei den Vakuumtüten genau darauf schauen, ob sie dafür geeignet sind.

 

Die hochwertigen Vakuumierbeutel sind meisten für 4 Stunden kochfest. (Wassertemperatur max. 100 °C) Mikrowellenfest bis max. 70 °C. Diese Folienbeutel sind dann auch automatisch für das Sous Vide Garen geeignet.

 

Wie hoch die idealen Temperaturen für das Sous Vide Garen sind habe ich hier mal für die verschiedenen Lebensmittel hier zusammengetragen. (Sous Vide Temperaturen und Garzeiten-Tabelle)

 

 

➂ Reißfestigkeit und Stärke der Vakuumfolien

 

Je dicker ein Vakuumbeutel in der Regel ist umso reißfester ist er auch. Die momentan stärksten Vakuumfolien haben eine Dicke von ca. 160 µm. Das spricht sich „mü“ aus und ist umgerechnet 0,16 mm stark.

 

Das kann wichtig sein wenn du gerne mal Fleisch mit Knochen vakuumierst, oder andere Produkte mit scharfen Ecken und Kanten. 

 

Ansonsten reichen wahrscheinlich auch dünnere Vakuumierbeutel aus. Markenhersteller wie Caso, Lava und Allpax werben gerne mit ihren starken Vakuumtüten, während NoName Anbieter meistens keine Angabe drauf schreiben. Warum wohl? 

 

➃ Passen alle Beutel zu meinem Vakuumierer?

 

Vakuumbeutel gibt es in extrem vielen Größen. Von klein bis groß. Paßt nun jeder Folienbeutel zu jedem Vakuumierer? Ja, auch ein Vakuumbeutel von Lava passt zu einem Caso Vakuumiergerät. Beachten mußt du allerdings, ob du für deinen Vakuumierer strukturierte Beutel brauchst oder glatte. Erklärung folgt gleich weiter unten.

 

Hervorragendes Vakuumierbeutel Set – 2 x 50 Beutel 30×40 cm / 1 x Folienrolle 20×600 cm / 1 x 20×600 cm

 

Ansonsten kannst du noch auswählen ob du lieber mit Beuteln arbeiten willst, die eine bestimmte Größe haben, oder ob du mit sogenannten Folienrollen oder auch Folienschläuchen arbeiten willst. Der Folienschlauch ist zum Beispiel 30 cm breit und meist 600 cm lang.

 

Kaufst du ihn kannst du flexibel entscheiden bei welcher Länge du ihn abschneiden willst. Praktisch für Fischer oder Jäger, die auch mal größere Vakuumtüten brauchen

 

Aufpassen solltest du auch, bis zu welcher Breite dein Vakuumiergerät die Beutel zuschweißen kann. Lieber vorher nochmal nachschauen oder ausmessen. 

Anwendungstipp:

Hast du mal einen Beutel der größer ist als dein Vakuumierer verschweißen kann. Dann einfach eine Seite erst schräg verschweißen.

Anschließend die überschüssige Folie über der schrägen Schweissnat abschneiden und den Rest des Folienbeutels wie gewohnt vakuumieren und verschweißen.

 

 

➄ goffriert = strukturierte Oberfläche oder glatt?

 

Caso Vakuumierer mit strukturierten Folienbeutel

Strukturierte bzw. auch goffrierte Vakuumierbeutel brauchst du wenn du einen normalen Balken-Absaug-Vakuumierer hast. Das sind die üblichen Modelle für den Hausgebrauch.

 

Dadurch das die Beutel strukturiert sind und nicht glatt aufeinanderliegen, kann das Vakuumiergerät die Luft absaugen.

 

Das ist auch der Grund warum billige glatte Gefrierbeutel nicht funktionieren. Davon abgesehen wären sie auch zu dünn und könnten reißen.

 

Glatte Siegelrand Vakuumierbeutel sind nur geeignet für die hochwertigeren Kammervakuumgeräte. Diese werden eher selten im privaten Küchenbereich verwendet.

 

➅ wiederverwendbar und spülmaschinenfest

 

Für die Sparfüchse unter uns, oder aber für umweltbewuste Genießer. Viele der angebotenen Vakuumierbeutel sind mehrfach anwendbar. Sie werden zwar durch das wegschneiden der Schweißnaht ein wenig kleiner, aber wenn du willst könntest du sie noch ein zweites oder drittes mal hernehmen.

 

Damit die Vakuumtüten auch wieder hygienisch rein sind, kannst du spülmaschinenfeste Vakuumbeutel auch super reinigen.

 

➆ geschmacks- und geruchsneutral

 

Das versteht sich eigentlich von selbst. Aber ich hatte auch schon billige Vakuumierbeutel, die leicht nach Kunststoff gerochen haben. Würde ich nicht mehr kaufen.

 

➇ Was kosten gute Vakuumierbeutel?

 

In der nachfolgenden Tabelle zeige ich dir, welche Vakuumbeutel ich regelmäßig zum Sous Vide Garen und Vakuumieren kaufe. Teilweise ändern sich zwar immer wieder ein wenig die Modelle und Preise aber ich versuche die Tabelle so gut wie möglich aktuell zu halten.

 

TIPP:

Ich habe festgestellt das die Auswahl und der Preis bei Amazon wie gewohnt super sind. Heute bestellt morgen geliefert, viele Kundenmeinung, was willst du mehr. Ich kaufe meinen Vakumierbeutel immer bei Amazon.

 

Meine Empfehlungen

 

  • Modelle

  • Preis
  • Bewertungen
  • Materialstärke
  • Kochfest & mikrowellengeeignet
  • BPA frei
  • Besonderheiten:
  • Caso Folienbeutel 20x30 /
    50 Stück
  • EUR 11,99
  • 4.7 von 5 Sternen 821 Bewertungen
  • ca. 160 µm
  • Inkl. Etiketten und Food Manager App
    Sehr hochwertige Qualität
  • Caso Folienset 20x30 / 50 St. 1x Folienrolle 30x600 cm
  • EUR 19,99
  • 4.7 von 5 Sternen 204 Bewertungen
  • ca. 160 µm
  • Inkl. Etiketten und Food Manager App
    Tolles Flexibles Set
  • ISC Brands Vakuumbeutel 20x30 / 100 St.
  • EUR 19,95
  • 4.4 von 5 Sternen 331 Bewertungen
  • ca. 90 µm
  • Tolles Preis- Leistungsverhältnis
  • Caso Folienollen 30x600 cm / 2 Stück
  • EUR 16,99
  • 4.7 von 5 Sternen 830 Bewertungen
  • ca. 160 µm
  • Inkl. Etiketten und Food Manager App
    Sehr hochwertige Qualität

 

Caso Vakuumierbeutel – Sehr innovativ!

 

Caso Vakuumierbeutel plus praktisches Etikett

Die Firma Caso ist wahrscheinlich einigen Hobbyköchen bereits bekannt.

 

Neben den wahrscheinlich meistverkauftesten Vakuumierern stellen sie aber auch noch weitere Küchengeräte wie Brotbackautomaten, Sous Vide Garer, Induktionskochfelder und viele andereKüchengeräte her.

 

Da ich selber den Caso Vakuumierer VC 100 bei mir in der Küche habe und damit mehr als zufrieden bin, kaufe ich fast regelmäßig auch die Vakuumierbeutel von Caso.

 

Sehr praktisch finde ich das seit einiger Zeit auch sehr schöne Etiketten immer mit dabei sind. So kann ich meine Nahrungsmittel nach dem Verschweissen auch immer gleich schön beschriften.

 

Über einen QR-Code, der auf dem Etikett mit aufgedruckt ist, kannst du jetzt sogar auch kostenlos auf die sogenannten Caso Food Management App zugreifen.

 

Mit ihr könntest du dir eine bessere Übersicht über diene Lebensmittellagerung verschaffen. Du siehst auf einen Blick welche Lebensmittel im Kühlschrank oder Gefriertruhe noch gelagert sind und wie lange sie noch haltbar sind.

 

Auch wenn es nicht jeder braucht, ist es ein praktisches „nice-to-have“.

 

Die besten und günstigsten Vakuumierer im Vergleich

 

  • Modelle

  • Preis
  • Bewertungen
  • Schweißnaht
  • Leistung
  • Größe / Gewicht
  • Max. Vakkumleistung
  • Max. Beutelbreite
  • Zubehör inkl.
  • Geeignet für Vakuumbehälter
  • Besonderheiten:
  • CASO VC10
    Vakuumierer
  • EUR 59,99
  • 4.5 von 5 Sternen 1492 Bewertung
  • 1
  • 110 Watt
  • 15,5 x 36 x 9 cm / 1,3 kg
  • 0,8 bar
  • 30 cm
  • 1 x Ersatzdichtung
    10 x Vakuumbeutel 20x30 cm
  • Preis-Leistung ist Top
    Bestseller bei Amazon
    Ideal für "Wenig-Vakuumierer"
  • GERYON E5700-MS Vakuumierer
  • EUR 49,99
  • 4.4 von 5 Sternen 256 Bewertung
  • 1
  • 110 Wat
  • 41,4 x 19,6 x 11,7 cm / 1 kg
  • 0,8 bar
  • 30 cm
  • 1 x Vakuumierschlauch für Behälter
    5 x Vakuumbeutel 20x30 cm
    1 x Folienrolle 20x200 cm
  • Gutes Preis- Leistungsverhältnis
    Edelstahloptik sehr stylisch
  • CASO VC100 Vakuumierer
  • EUR 99,00
  • 4.4 von 5 Sternen 535 Bewertung
  • 2
  • 120 Watt
  • 17 x 38,5 x 9 cm / 1,8 kg
  • 0,8 bar
  • 30 cm
  • 1 x Ersatzdichtung
    10 x Vakuumbeutel 20x30 cm
    Vakuumierschlauch für Behälter
  • Herausnehmbare Vakuumleiste für Flüssigkeiten
    hochwertig verarbeitet
    Top Kundenbewertungen
  • PofiCook PC-VK 1080 Vakuumierer
  • EUR 56,99
  • 3.9 von 5 Sternen 88 Bewertung
  • 1
  • 120 Watt
  • 15,5 x 38 x 6,3 cm / 1,5 kg
  • 0,8 bar
  • 30 cm
  • 10 x Vakuumbeutel 22x30 cm
    8 x Vakuumbeutel 28x40 cm
  • klein und platzparendes Modell
    praktisches Starter-Zubehör Set
  • CASO VC200 Vakuumierer
  • EUR 144,90
  • 4.4 von 5 Sternen 525 Bewertung
  • 2
  • 120 Watt
  • 24,5 x 38 x 9 cm / 1,9 kg
  • 0,8 bar
  • 30 cm
  • 1 x Ersatzdichtung
    2 x Profi-Folienrollen
    Vakuumierschlauch für Behälter
  • Herausnehmbare Vakuumleiste für Flüssigkeiten
    Inkl. Folienbox und Cutter
    Ideal für flexible "Viel-Vakuumierer"

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