Welche Vakuumierfolie passt zu meinem Vakuumierer?
Das Vakuumieren von Lebensmittel ist ganz praktisch. Aber du brauchst dafür die richtige Ausstattung. Denn nicht jede Vakuumierfolie passt unter Umständen zu deinem Vakuumiergerät.
Folgende Unterscheidungen gibt es bei der Vakuumierfolie:
- Vakuumiertüten oder Vakuumierrollen kaufen?
- Strukturierte, goffrierte oder glatte Folienbeutel?
- Welche Größen gibt es bei den Vakuumiertüten und Folienrollen?
- Aus welchem Material sollten die Folienbeutel bestehen?
- Für was kann ich die Vakuumrollen alles hernehmen?
Vakuumiertüten oder Vakuumrollen kaufen?
Die Vakuumiertüten oder auch Vakuumierbeutel genannt
Die Vakuumiertüten gibt es in 3 bis 5 geläufigen Größen zu kaufen. Sie sind schon fertig für dich auf die bestimmte Größe zugeschnitten und auf drei Seiten verschweißt.
Wenn du also etwas vakuumieren möchtest brauchst du nur noch das Lebensmittel in die offene Stelle reingeben und diese vakuumieren und verschweißen.
Die Vakuumierrolle oder auch Vakuumierschlauch genannt
Bei der Vakuumierrolle bist du flexibler. Du kannst dir große und kleine Beutel daraus zuschneiden. Je nachdem ob du große oder kleine Lebensmittel vakuumieren möchtest. Es wird also, wenn du es richtig anstellst weniger verschwendet.
Bei der Vakuumrolle sind nur die zwei Seiten (rechts und links) vom Werk aus verschweißt. Bevor du also etwas vakuumieren willst, musst du erst die Seite unten zuschweißen, dann das Lebensmittel reingeben und anschließend dann vakuumieren und die obere Seite zuschweißen lassen.
„Die Vakuumrolle oder auch Vakuumierschlauch ist perfekt, wenn du große Lebensmittel oder Produkte einschweißen willst. Ideal für Jäger und Angler.“
Was ist preislich günstiger Vakuumierrollen oder fertige Vakuumiertüten?
Bei den Vakuumiertüten gibt es verschiedene Größen. Welche genau kannst du weiter unten nochmal nachschauen. Die meistverkaufte Größe ist 20 x 30 cm. Die passt super zu einem normalen Vakuumierer mit einer Breite von 30 cm. Das ist ein Standard Gerät.
Im Beutel sind meist 100 Stück enthalten. Der durchschnittliche Preis auf Amazon von diesen Vakuumiertüten (immer deutscher Hersteller Markenqualität) ist 20,95 Euro.
Alternativ schauen wir uns mal den Preis von einer Vakuumrolle an. Ein beliebtes 2-er Set in der vergleichbaren Größe von 30 x 600 cm kostet im Durchschnitt 16,95. Aus den 12 Meter Vakuumierfolie würden wir 60 Stück gleich große Vakuumiertüten herstellen können.
| Größe | Inhalt | Preis | Stück Preis | |
| Vakuumier Tüte | 20 x 30 cm | 100 St. | 20,95 € | 21 Cent |
| Vakuumier Rolle | 30 x 600 cm | 2 Rll | 16,95 € | 26 Cent |
Fazit:
Das bedeutet der durchschnittliche Preis von einer Vakuumier Tüte liegt bei ca. 21 Cent. Eine gleichgroße Tüte rausgeschnitten aus einer Vakuumier Rolle würde ca. 26 Cent kosten. Die Vakuumier Tüten sind demzufolge in der Anschaffung günstiger. Dafür bist du bei der Folienrolle flexibler. Du kannst damit kleinere oder größere Tüten rausschneiden.
Strukturierte, goffrierte oder glatte Folien für den Vakuumierer kaufen?
Was bedeutet „goffrierte“ Vakuumierfolie? Der Begriff goffriert wird speziell bei der Herstellung von Vakuumierbeutel verwendet. Es bedeutet, dass der Folienbeutel auf der inneren Seite eine Struktur hat und nicht glatt ist.
Das ist deswegen so wichtig da ein glatter Folienbeutel, den du vielleicht aus dem Küchenalltag kennst, nicht für normale Vakuumierer geeignet ist. Die normalen Haushalts-Vakuumierer brauchen strukturierte (goffrierte) Folienbeutel um die Luft herausziehen zu können.
Die glatten Vakuumier Folien kleben zu dicht aufeinander und werden hauptsächlich für Vakuumierer in der Industrie und in dem Lebensmittel Handel hergenommen.
Diese Vakuumierer nennen sich auch Kammervakuumierer und sind viel größer und teurer als die haushaltsüblichen Balkenvakuumierer.
Aus welchem Material sollte die Vakuumierfolie bestehen?
Die Vakuumierfolien bestehen aus einer qualitativ hochwertigen PA/PE Verbundfolie. Diese Kombination ist perfekt da Einige hochwertige Hersteller verwenden zusätzlich auch eine zusätzliche EVOH Schicht. Diese verhindert ein Vergrauen des Fleisches bei einer längeren Lagerdauer.
Wichtig beim Kauf ist, das die Vakuumierfolie zu 100 % ohne Weichmacher auskommt. Diese Weichmacher haben im Food Bereich nichts verloren. Achte beim Kauf darauf das BPA frei darauf steht!
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Welche Größen gibt es bei den Vakuumiertüten und Folienrollen?
98 % aller handelsüblicher Vakuumiergeräte sind für Vakuumierfolien ausgelegt die maximal 30 cm breit sind. Bei diesen Beuteln kann der Vakuumierer noch wunderbar die Luft herausziehen und auch noch luftdicht verschweißen.
Je nachdem für was du nun öfters vakuumieren willst gibt es nun unterschiedlich große Vakuumiertüten und eben die flexibleren Vakuumierrollen. Das sind die meistverkauften Größen:
| Größe | Größe | Größe | Größe | Größe | |
| Vakuumrollen: | 20 x 600 cm | 28 x 600 cm | 30 x 600 cm | 20 x 500 cm | 30 x 600 cm |
| Vakuumiertüten: | 16 x 25 cm | 20 x 30 cm | 30 x 40 cm |
Vakuumierfolien - unsere Empfehlungen
Culivac Vakuumierfolie
Die Vakuumiertüten und Folienrollen von Culivac sind perfekt für Lebensmittel. Sie haben eine hervorragende Qualität, werden in Deutschland EU-Richtlinienkonform hergestellt und sind sehr preisgünstig.
Culivac unterscheidet bei seinen Produkten zwischen den 3-lagigen Professional die etwas geschmeidiger sind und den 2-lagigen Standard Folienbeutel. Der Unterschied liegt u.a. daran das die Professional Beutel noch eine etwas dünnere und feinere Struktur mit eingebautem Vlies haben.
Sie schmiegen sich dadurch besser an die Lebensmittel an und die Luft wird speziell bei leistungsstärkeren Vakuumiergeräten schneller aus dem Beutel gezogen.
Die Standard bzw. Original Quality Vakuumierfolien (mit dem hellgrünen Aufkleber) haben eine etwas gröbere Struktur und lassen sich auch mit etwas leistungsschwächeren Vakuumiergeräte gut und sicher verschweißen.
Ich habe bereits mit beiden Vakuumiertüten gearbeitet. Beide sind hervorragend. Die normalen (Original Qualität) Vakuumierfolien haben ein extrem gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Darum kaufe ich meistens diese Beutel für meine Vakuumierer.
Wie bei fast allen Vakuumiertüten so sind auch die von Culivac nur auf einer Seite strukturiert. Das ist aber völlig ausreichend. Ich habe sie mit mehreren Vakuumiergeräten getestet und jedes Modell hat die Luft sehr gut absaugen können und fest verschweißt.
Fazit zu Culivac Vakuumierfolie:
✔ Made in Germany
✔ BPA frei
✔ sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
✔ perfekt zum Vakuumieren und für Sous Vide geeignet
✔ Vakuumierfolien zum Kochen ebenfalls im Sortiment
✔ große Auswahl von Größen / Packungsinhalt und Sparsets
Hier mal eine Auswahl mit Preisen von den beliebtesten und günstigsten Vakuumierfolien von Culivac die du bei Amazon am günstigsten kaufen kannst.
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- KOMPATIBEL mit Geräten von zB Aldi, Allpax, Ambiano, Anova, CASO, Casio, Bonsenkitchen, Bosch, Food saver, Fresh Vac, Gastroback, Genius, Klarstein, Krups, LAVA, Lidl, Magic Vac, Rommelsbacher
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Caso Vakuumierfolie
Caso ist nicht nur bekannt dafür sehr gute und günstige Vakuumiergeräte herzustellen, auch die dazugehörigen Vakuumiertüten und Vakuumierrollen sind von Caso sehr beliebt und werden extrem viel verkauft.
Früher habe ich fast nur Caso Vakuumierfolien gekauft. Sie sind von der Qualität sehr gut und sind natürlich wie alle anderen Vakuumierbeutel auch nicht nur für Caso Vakuumierer geeignet, sondern auch für alle anderen Hersteller.
Was mir bei Caso auch noch sehr gut gefällt ist, das sie in einem Karton geliefert werden und nicht nur in einem Folienumschlag. Dadurch kann ich sie praktischer in der Küche aufbewahren.
Außerdem sind bei den Caso Vakuumiertüten auch immer Etiketten dabei, mit denen ich die Lebensmittel dann schön beschriften kann. Wer Lust hat, kann dafür auch die Caso Food App hernehmen und mit den QR-Codes arbeiten.
Mit ihr könntest du dir eine bessere Übersicht über deine Lebensmittel Lagerung verschaffen. Du siehst auf einen Blick welche Lebensmittel im Kühlschrank oder Gefriertruhe noch gelagert sind und wie lange sie noch haltbar sind. Auch wenn ich das nicht jedes Mal mache, ist es ein „nice-to have“.
Leider lässt Caso die Vakuumierfolien nicht in Deutschland herstellen, sondern in China. Das finde ich sehr schade, denn in Deutschland oder auch Europa hätten wir genügend gute Firmen die ebenso gute Qualität herstellen könnten.
Die Strukturierung von den Caso Vakuumierbeuteln unterscheidet sich zu den Produkten von anderen guten Herstellern wie Culivac und GustoVac. Sie haben keine Wabenstruktur, sondern sind nur schräg eingeritzt. Dafür aber auf beiden inneren Seiten.
In der Funktion habe ich bisher noch keinen Unterschied festgestellt. Mit den Herstellern Caso, Culivac, Rommelsbacher und GustoVac war ich bisher immer sehr zufrieden.
Fazit zum Caso Vakuumierbeutel:
✔ BPA frei
✔ sehr gute Qualität und tolle Bewertungen auf Amazon
✔ inkl. Etiketten & Food Manager App
✔ Vakuumierfolie ist bis zu 4 Stunden kochfest
✘ Made in China
Hier mal eine Auswahl mit Preisen von den beliebtesten und günstigsten Vakuumierfolien von Caso die du bei Amazon am günstigsten kaufen kannst.
- 🌿 LÄNGER FRISCH - Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was sie einfrieren möchten, mit den wiederverwendbaren Profi-Folienrollen mit Rippenstruktur von CASO halten Ihre Lebensmittel bis zu 8x mal länger und sind vor Gefrierbrand geschützt.
- 🌿 FOOD MANAGER - Die kostenlose Food Manager App für Android & iOS unterstützt Sie beim Überblick über Ihren Kühlschrank. Durch die Erinnerungsfunktion haben Sie auf einen Blick eine übersichtliche Liste von fälligen Lebensmitteln. Verwalten Sie Ihre Speisen und Vorräte ganz einfach und Nachhaltig.
- 🌿 VIELSEITIG - Sie bieten vielseitige Anwendungsmöglichkeiten, da die Profi-Folien wiederverwendbar und sogar spülmaschinenfest sind. Sie sind zudem kochfest und können sicher bis 70 °C oder 8 min bei 950 Watt in der Mikrowelle verwendet werden. Auch für Sous Vide „unter Vakuum“ garen eignen Sie sich bis 100°C für max. 8 Stunden ideal. Kochen Sie wie ein Gourmet Koch!
- Sehr stark & reißfest: Das Material der CASO Vakuumierfolien ist sehr stark und reißfest (Materialstärke ca. 150 µm) sowie BPA-frei. Ein Durchstoßen von spitzen Gegenständen, wie z.B. Knochen oder Gräten wird verhindert. Durch die feine Rippen-Struktur und eine stabile Schweißnaht entsteht ein optimales und gleichmäßiges Vakuum.
- Vielseitig einsetzbar: CASO Profi-Folien sind wiederverwendbar (spülmaschinenfest), kochfest und für die Mikrowelle geeignet. Auch für Sous Vide „unter Vakuum“ garen eignen Sie sich die CASO Vakuumierfolien ideal.
- Ihre Lebensmittel bleiben vakuumiert bis zu 8x länger frisch - ganz natürlich ohne Konservierungsstoffe. Starten Sie die Frische- Offensive und vakuumieren Sie frisches Fleisch, Obst oder Gemüse zur Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank. Vitamine und Mineralien bleiben dabei erhalten - idealer Schutz vor Gefrierbrand und Aromaverlust.
- 🌿LÄNGER FRISCH - Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was sie einfrieren möchten, mit den wiederverwendbaren 3er-Pack Profi-Folienrollen mit Rippenstruktur von CASO halten Ihre Lebensmittel bis zu 8x mal länger und sind vor Gefrierbrand geschützt.
- 🌿FOOD MANAGER - Die kostenlose Food Manager App für Android & iOS unterstützt Sie beim Überblick über Ihren Kühlschrank. Durch die Erinnerungsfunktion haben Sie auf einen Blick eine übersichtliche Liste von fälligen Lebensmitteln. Verwalten Sie Ihre Speisen und Vorräte ganz einfach und Nachhaltig.
- 🌿VIELSEITIG - Sie bieten vielseitige Anwendungsmöglichkeiten, da die Profi-Folien wiederverwendbar und sogar spülmaschinenfest sind. Sie sind zudem kochfest und können sicher bis 70 °C oder 8 min bei 950 Watt in der Mikrowelle verwendet werden. Auch für Sous Vide „unter Vakuum“ garen eignen Sie sich bis 100°C für max. 8 Stunden ideal. Kochen Sie wie ein Gourmet Koch!
GustoVac Vakuumierfolien
Mit den Sous Vide Beuteln von GustoVac habe ich ebenfalls sehr gute Erfahrungen beim Vakuumieren von Lebensmitteln gemacht und kann sie daher auch zum Kaufen empfehlen.
Gustovac stellt ebenfalls in Deutschland hochwertige Vakuumierbeutel her. Sie haben zwar nicht so eine große Auswahl an verschiedenen Beuteln, Rollen und Sparset´s wie Culivac, decken aber mit ihrem Sortiment mindestens 90 % der wichtigsten Produkte ab.
Sie stellen sowohl Vakuumiertüten (immer im 100-er Set) wie auch Vakuumierrollen im 2-er Set her.
Die Struktur und Dicke von den GustoVac Vakuumierbeutel unterscheidet sich von den Culivac Original Beutel nur sehr unwesentlich. Für das Sous Vide Garen sind sie bis 70°C zugelassen.
Fazit zum GustoVac Vakuumierbeutel:
✔ Made in Germany
✔ BPA frei
✔ sehr gute Qualität
✔ perfekt zum Vakuumieren und für Sous Vide bis ca. 70°C geeignet
Hier mal eine Auswahl mit Preisen von den beliebtesten und günstigsten Vakuumierfolien von GustoVac die du bei Amazon am günstigsten kaufen kannst.
- 🥦 𝐌𝐀𝐗𝐈𝐌𝐀𝐋𝐄 𝐊𝐎𝐌𝐏𝐀𝐓𝐈𝐁𝐈𝐋𝐈𝐓Ä𝐓 - Unsere Vakuumbeutel für Lebensmittel sind unter anderem kompatibel mit Balkenvakuumiergeräten von Caso, Fresko, Foodsaver und vielen weiteren Marken. Die Vakuumbeutel werden in einer hochwertigen Box zur Aufbewahrung geliefert und enthalten 100 Vakuumbeutel. Durch die Vakuumversiegelung bleiben Lebensmittel bis zu 8-mal länger frisch und sind im Tiefkühler vor Gefrierbrand geschützt.
- 🥦 𝐃𝐎𝐏𝐏𝐄𝐋𝐓𝐄 𝐏𝐑Ä𝐆𝐔𝐍𝐆 - Die transparenten Vakuumbeutel verfügen über eine hocheffiziente, doppelt geprägte Struktur, die eine optimale Vakuumwirkung ermöglicht. Die in Deutschland designten Vakuumbeutel entfernen Sauerstoff, halten die Feuchtigkeit der Lebensmittel und bilden eine luftdichte Barriere. Zudem eignen sie sich für die Sous-Vide-Zubereitung von Lebensmitteln. Darüber hinaus lassen sich die Vakuumbeutel im Wasser ohne Probleme auf bis zu 100 °C (212 °F) verwenden.
- 🥦 𝐏𝐑𝐎𝐅𝐈 𝐕𝐀𝐊𝐔𝐔𝐌𝐈𝐄𝐑𝐁𝐄𝐔𝐓𝐄𝐋 - Ideal für die Küche, egal ob für Dampfgarer oder zum Einfrieren, die Vakuumierbeutel für Lebensmittel bieten die ideale Gefrierkombination für gefroren Fleisch, Wurst und Gemüse und verhindern Gefrierbrand
- 【Professioneller Lebensmittel Vakumierfolienrollen】 Die Bonsenkitchen Vacuumierfolie können mikrowellengefroren, wiederverwendet, gewaschen, gekocht und in der Spülmaschine gereinigt werden. Damit können Sie Ihre Gartemperatur genau steuern, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Sie können Sous-Vide lebensmittel in Bonsenkitchen vacuumierfolie zubereiten, indem Sie sie bei Temperaturen bis zu 90 ° C (195 ° F) in Wasser legen.
- 【Heavy Duty Commercial Grade Vakuumbeutel】 Bonsenkitchen vakuumrollen verfügen über speziell entwickelte Kanäle, die den Sauerstoff entfernen, die Feuchtigkeit Ihrer Lebensmittel halten und eine luftdichte Barriere bilden, die den Geschmack begrenzt und Verderb und Gefrierbrand verhindert.
- 【Food Saver Beutel in Sondergröße】 Die Bonsenkitchen Vakuumbeutel ist mit allen vakuumierer großer Marken kompatibel. Sie können in wenigen Sekunden einen klein vakumierfolienrollen in Sondergröße herstellen. Professionelle gefrierbeutel sind ein guter Helfer für Ihre gesunde Ernährung.
- 🥦【Profi Vakuumierbeutel】9 Rollen vakumierfolienrolle, 3 Größen-15/20/28cm. Lebensmittel-Vakuumrollen können Lebensmittel bis zu 3-6x länger frisch halten, sehr perfekt für Zutaten wie Gemüse, Obst, Meeresfrüchte, Fleisch, Brot, Müsli und mehr. Certificates: LFGB,FDA,BPA FREE, DGCCRF,etc.
- 🥦【Sicheres Material】Vakuumiergerät beutel sind BPA frei, können wiederverwendet werden, geeignet für Mikrowelle (-20℃~110℃), Schrank, Kühlschrank oder Gefrierschrank einfrieren Lagerung, zusätzlich zu kochen, Sous Vide Kochen, und mehr.
- 🥦【Langlebig und pannensicher】Vakumierbeutel, 7-Schicht-Coextrusionsverfahren, weich und flexibel, strapazierfähig und Pannenschutz, mit einer Dicke von ca. 150 µm, einseitig geprägte gepunktete erhöhen die Saugfähigkeit, halten frisch ohne Gefrierbrand oder Austrocknung, erhöht die Frische der Lebensmittel um 3-6X mal länger, und kann Platz sparen.
Für was kann ich die Vakuumier Rollen alles hernehmen?
Oftmals schauen die Folien für Vakuumiergeräte zwar gleich aus, aber sie unterscheiden sich dennoch klar voneinander. Überlege dir für was du die Vakuumierfolie hauptsächlich brauchst. Folgende Eigenschaften können sie erfüllen.
Tiefkühlung:
So gut wie alle Vakuumierfolien sind für Temperaturen von – 20 Grad geeignet
Kochfest:
Sie die meisten nicht, auch wenn es von dem einen oder anderen Hersteller behauptet wird. Die meisten Folien für den Vakuumierer sind für Temperaruten von 70 – 85 °C zugelassen. Das ist ideal für die Verwendung von einem Sous Vide Stick. Denn beim Sous Vide Garen werden so gut wie nie höhere Temperaturen als 85°C benötigt.
Mikrowelle:
JA, fast alle Folienbeutel für den Vakuumierer sind für die Mikrowelle geeignet. Aber nur zum Auftauen. Nur die speziellen kochfesten Vakuumier Tüten sind auch zum Erhitzen vorgesehen.
Marinieren:
Für das schnelle Marinieren unter Vakuum sind alle Vakuumtüten geeignet.
Extrem reißfest:
Kommt darauf an. Das hängt stark von der Dicke der Vakuumierfolie ab. Achte darauf das sie mindestens 90my stark ist. Dünnere Folien für den Vakuumierer könnten bei festen Gegenständen reißen. Viel stärker sollten sie aber auch nicht sein, denn dann kann es sein das einfachere Vakuumiergeräte die Schweißnaht u.U. nicht mehr ganz dicht bekommen.
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